En el Pueblo Mágico de Coatepec elaboran chocolate artesanal de la más alta calidad, cualquier persona que prueba estas barras queda encantada y regresa por más; estos productos cien por ciento veracruzanos viajan por toda la República Mexicana y algunos otros países, llevando los olores y sabores característicos de la entidad.

Todo esto sucede en La Casa de Robertina, empresa familiar que funciona desde hace cinco años, produciendo una extensa variedad de artículos que, además de satisfacer a los más exigentes paladares, se conjuga con su original presentación elaborada en atractivos colores mexicanos; estas piezas llevan en su envoltura estampas de la ciudad de Coatepec como la catedral de San Jerónimo, granos de café y orquídeas, flores que se cultivan de manera natural en esta región.

La encargada de la empresa es Rosa María Guadalupe Rodríguez Vázquez, quien explicó que sus padres, José Carlos Rodríguez Lozano y María de la Cruz Vázquez Flores, iniciaron sus actividades comerciales con un restaurante donde, entre otras cosas, ofrecían granos de café bañados con chocolate que gustaban mucho al público; viendo que la demanda era constante, sobre todo con los turistas, se dedicaron a fabricar figuras de chocolate y ese ha sido el negocio desde julio de 2009.

Comentó que el nombre tan original de La Casa de Robertina tiene raíces familiares, honrando la memoria de las abuelitas Rosa, Alberta y Agustina, tres emprendedoras y trabajadoras, que al conjugar sus nombres dio como resultado el nombre que hoy es un referente en Coatepec; no sólo se ofrece un simple chocolate, sino que lo combinan con sabores típicos de la región y cuentan con otros productos característicos del municipio como bombones, galletas y artesanías elaboradas con café.

“La empresa pareciera una niña que crece y va dejando la ropa, porque le queda chica”, manifestó Rosa María, y es que conforme crece la demanda de estos ricos productos, la empresa necesita más adaptaciones en las distintas áreas, sobre todo en la de elaboración; las barras de chocolate blanco, con leche o semiamargo, tienen más de 30 rellenos diferentes, como chile, menta, cajeta y licor de café; semillas como ajonjolí, nueces, macadamia y cacahuate o frutas deshidratadas como arándanos, plátano, mango, moras azules, ciruela y muchos más, innovando en la variedad y sabor de estos ricos dulces.

La Casa de Robertina participó por primera vez en la Semana del Emprendedor 2014, ahí dio a conocer sus productos, logró comercializarlos con un público más amplio y distinto al que visita su fábrica y recibió el apoyo técnico que ofrece la Secretaría de Desarrollo Económico y Portuario (Sedecop) a emprendedores, micro, pequeños y medianos empresarios veracruzanas para desarrollar sus ideas de negocio, hacer crecer y consolidar sus empresas a través del incremento de su competitividad al dotarlos de herramientas que hacen que sus productos cuenten con marca registrada, código de barras, tabla nutrimental y etiquetas, importantes características para su comercialización en grandes cadenas de autoservicio.

La Casa de Robertina se encuentra en la calle Ignacio Zaragoza número 25, cuenta con los números telefónicos (228) 816-81-37 y 129-92-77, su dirección de correo electrónico es la.casaderobertina@hotmail.com para atender cualquier tipo de pedidos, ya que ofrece sus productos personalizados a hoteles y restaurantes, además de usarlos como invitaciones o recuerdos de fiestas y ocasiones especiales como bodas, bautizos y XV años.

Coatepec, Ver., 20 de julio de 2014